Antipasti

Prosciutto Iberico de Ghianda (125 grs.)

Lanza de Maiale Iberico (125 grs.)

Salame Iberico (125 grs.)

Tagliere Misto d’iberichi (125 grs.)

Formaggio Vecchio (180 grs.)

Foie-Gras

Carpaccio Ibérico con Parmigiano

Acciughe del Cantabrico

Dadini di Salmone Affumicato

Ventresca di Tonno con Pomodori

Sardine Lombi in Salamoia

Alice in Salamoia

Speciale Asparagi Bianchi

Pomodoro Nero Spezziato

Porra Antequerana con Prosciutto Iberico

Filetto di Tonno con Porra

Insalate de Frutti di Mare

Cocktail di Gamberi

Crocchette di Prosciutto Iberico

Crocchette di Merluzzo e Gamberi

Carciofi Saltati con Prosciutto Iberico

Carciofi Fritti

Fagioli con Prosciutto Iberico

Polipo alla Gallega

Gamberi con Aglio

Verdure di Stagione Saltate

Insalate

Insalata La Reserva

Insalata di Pernice

Insalata Mista

Cuore di Lattuga Spruzzate

Insalata Russa con Gamberi

Malaga Insalata

Insalata di Peperoni

Melone con Prosciutto Iberico

Frittura Malagueña

Alici

Piccole Triglie

Merlango

Calamari

Piccoli Calamari

Alici al Limone

Pesce Marinato

Frittata di Gamberetto

Gamberi Bianchi Fritti

Baccalá Fritto

Coda di Rospo Fritta

Seppie Fritte

Frittura Malagueña

Zuppe e Creme

Gazpacho con Contorno

Aglio Bianco

Consome con Prosciutto

Zuppa di Frutti di Mare

“Gazpachuelo Malagueño”

Riso e Pasta

Paella di Frutti di Mare (2 pers.)

Risotto in Brodo (2 pers.)

Riso con Aragosta

Spaghetti con Gamberi

Uova Fritte o Strapazzate

Uova Fritte con Patate e Salsiccia

Uova Fritte con Patate e Morcilla di Burgos

Uova Fritte con Patate e Lomo Manteca

Ciambotta con Patate e Uova

Uova Fritte con Patate e Foie

Uova Fritte con Patate e Prosciutto Iberico

Uova Fritte con Fagioli e Prosciutto Iberico

Uova Strapazzate con Baccalá

Uova Strapazzate con Funghi

Uova Strapazzate con i Gamberoni all ́aglio e Prosciutto Iberico

Uova Strapazzate con Fagioli e Prosciutto Iberico

Uova Strapazzate con Morcilla di Burgos

Uova Strapazzate con Salmone e Gamberetti

Pesce

Coda di Rospo alla Griglia o Impanata

Coda di Rospo a la Marinera

Nasello alla Griglia o Impanato

Nasello in Salsa Verde

Nasello Zigote

Baccalá

Sogliola alla Griglia

Spiedino di Cola di Raspo

Pesce Spada

Calamaro alla Griglia (100grs)

Triglie alla Griglia (100grs)

Branzino alla Griglia (100grs)

Orata alla Griglia (100grs)

Pesce al Sale (100grs)

Frutti di Mare

Gamberetti Cotti o alla Griglia (porción)

Gamberi Bolliti alla Griglia o al Sale

Scampi Cotti o alla Griglia (100 grs.)

Motril Gambereti (porción)

Scampi Cotti o alla Griglia (100 grs.)

Astice (100 grs.)

Gamberetti Grandi Rossi

Fruti di Mare alla Griglia (p.p.)

Vongole Saltate

Molluschi

Cozze al Vapore

Carni

Bisteca (2 pers.)

Chateaubriand (2 pers.)

Filetto di Vitello

Entrecote di Vitello

Spiedino di Filetto di Vitello

Costolette di Agnello

Costolette di Agnello Impanate

Agnello da Latte al Forno

Filetto Iberico con Aglio

Iberico Filetto ale Sherry Jerez

Presa Iberica

Oxtail

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